Dernières nouvelles de la Ferme Secrète
L’été est bien avancé, et nous sommes maintenant lancés sur nos cultures d’automne, même si notre quotidien tourne beaucoup autour des récoltes d’été. Il s’agit toujours de jongler entre présent et futur afin de remplir les paniers d’aujourd’hui sans oublier qu’il faudra aussi remplir les paniers cet automne et cet hiver. Or les légumes de décembre se cultivent en ce moment, pour certains depuis plusieurs semaines, voire plusieurs mois (les pommes de terre par exemple).
Grâce aux tunnels nous avons réussi à produire une diversité de légumes qui dehors n’auraient pas pu arriver à maturité. A vrai dire, même à l’abri sous tunnel il a été difficile de produire en quantité certains légumes, notamment la tomate, toujours très attendue.
De manière globale nous avons eu un été pas trop mauvais. Lorsque je pense aux nombreux collègues qui ont perdu des récoltes à cause de la grêle ou des maladies, je me dis que nous ne sommes pas à plaindre. Mais en contrepartie le succès de certaines cultures nous aura demandé plus de travail, d’attention et de soin que prévu.
Cela se traduit de façon très directe sur la gestion de la ferme, et comme vous le savez, le prix des paniers va augmenter. En effet le kilogramme de légumes coûte plus à produire que prévu, beaucoup de nos fournitures augmentent, et certains de nos investissements ont un impact aussi sur le coût de la production.
Sur ce point je souhaiterais être très clair : ce n’est pas parce que j’embauche sur la ferme et que j’investis dans mes terres et le matériel, que les légumes coûtent moins et que l’exploitation dégage d’amples bénéfices. L’achat de mes champs est une chance pour moi, car elle me permet de pérenniser mon activité et prévoir des constructions (stockage, bureau…) dans un futur proche, chose qui jusqu’à présent n’était pas envisageable, mais cela représente un investissement important. Aussi j’ai fait le choix de faire raccorder au réseau électrique mes champs, afin de travailler dans de meilleures conditions, là aussi le coût est important. En quelque sorte le bénéfice que dégagent les investissements est proportionnellement (à mes yeux en tout cas !) inverse au coût de ces mêmes investissements. Cela peut paraître paradoxal, mais pour travailler correctement il faut de bons outils, donc beaucoup d’investissement, mais ce n’est pas pour autant que le lendemain nos rendements augmentent.
A chaque étape la ferme se consolide, se développe, s’organise, c’est une bonne chose, et l’évolution du nombre de paniers est le reflet de cette progression. Il en découle que la Ferme de la Secrète compte sur votre soutien par le biais de l’Amap pour continuer d’exister. Aujourd’hui avec plus de 90 paniers et les investissements que cette production nécessite, l’Amap de l’Arpenterre représente plus d’un tiers de mon débouché. Il est donc vital que l’Amap de l’Arpenterre et la Ferme de la Secrète poursuivent ensemble l’aventure commencée il y a (déjà!) trois ans!
J’espère vous voir le samedi 15 septembre lors de l’AG, et surtout, surtout continuez à nous faire des retours et des suggestions pour qu’avec l’Amap nous puissions vous satisfaire! C’est important!
Merci, Christopher et toute l’équipe de la ferme
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